脆皮烤雞
皮脆金黃(huáng)，色香味俱全
所屬分(fēn)類：
關鍵詞：
菜系 | 桂大(dà)廚 | 花溪 | 餐飲
脆皮烤雞的(de)做(zuò)法步驟
1.準備好半隻雞，洗淨。
2.雞裝盆裏加入切碎的(de)姜蒜、料酒、蚝油、生抽老抽、鹽、白糖和(hé)五香粉。
3.抓均腌個(gè)最少6個(gè)小時(shí)以上，我是頭天晚上先腌上的(de)，比較入味。
4.取出腌好的(de)雞，雞翅用(yòng)錫紙單獨包住一起烤，以免雞翅烤焦。預熱(rè)好烤箱200度。
5.将生雞放入烤盤，送入烤箱中層，用(yòng)上下(xià)火200度先烤20分(fēn)鐘(zhōng)左右。
6.中途烤到20分(fēn)鐘(zhōng)時(shí)取出，刷上一層蜂蜜，再送入烤箱繼續烤至15分(fēn)鐘(zhōng)左右，直到皮脆金黃(huáng)色即可(kě)出爐。
7.成品。色香味俱全。
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