肉汁鍋巴
建議(yì)把湯汁先盛到碗裏，等吃(chī)飯的(de)時(shí)候再澆到鍋巴上。等湯汁稍微涼一下(xià)太燙挨著(zhe)的(de)鍋巴就不脆了(le)。半溫的(de)時(shí)候澆鍋巴都是脆的(de)
所屬分(fēn)類：
關鍵詞：
菜系 | 桂大(dà)廚 | 花溪 | 餐飲
菜切丁
肉切丁
真空的(de)園鍋巴
小火油炸成金黃(huáng)
炸金黃(huáng)裝盤
少許底油煸炒肥肉
煸的(de)略黃(huáng)色加入瘦肉翻炒一分(fēn)鐘(zhōng)
依次加入豆幹丁小米辣翻炒均勻
再加入洋蔥玉米粒，翻炒均勻炒出香味
倒入提前準備好的(de)料汁（三勺生抽、一勺蚝油、适量鹽、味精雞精、兩勺澱粉！加半碗水(shuǐ)攪勻）
大(dà)火湯汁粘稠即可(kě)
出鍋，建議(yì)把湯汁先盛到碗裏，等吃(chī)飯的(de)時(shí)候再澆到鍋巴上。等湯汁稍微涼一下(xià)太燙挨著(zhe)的(de)鍋巴就不脆了(le)。半溫的(de)時(shí)候澆鍋巴都是脆的(de)
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